[2017年版]カリタ・ウェーブドリッパーでコーヒーを淹れる方法/1人分

コーヒー器具が増えすぎたせいもあって、出番が少なくなっていたカリタのウェーブドリッパー。

ですが、また最近使うようになってきて、改めてその良さを実感できています。

いままではハリオのドリップスケールを使い、抽出時間・お湯の分量まで細かく決めて淹れてたのですが、それに少し変化が。

コーヒーの分量をきちんと計ることは外せませんが、抽出時間やお湯の量は感覚的にやってみようかなー、ということでその「ざっくりレシピ」をどうぞ!

【2017年版】カリタ・ウェーブドリッパーで1人分のコーヒーを淹れる方法

必要なもの

・カリタ ウェーブドリッパー(小さい方=155)

・ウェーブドリッパー用のフィルター

・お気に入りのマグカップ

・コーヒー:10~15g(お好みで)

・ケトル

タイマー

淹れ方

1.コップにドリッパーをのせる

2.そのドリッパーにフィルターをセットしコーヒー粉をいれる

3.お湯をコーヒー全体が蒸れるくらい注ぎ、約30秒蒸らす(タイマー使用)

4.中心から円を描くようにお湯を回し入れる(2,3回に分けて入れる)

5.ちょうど良い分量になったらドリッパーを外す

ざっとこんな感じです!

写真付きでどうぞ!

まずはお気に入りのコップにドリッパーをセットします。

カリタ・ウェーブドリッパーは3つ穴式。

カタチ的には業務用のコーヒーマシンと似ています。

抽出時間・スピードが安定しやすいのでなれない人でも扱いやすいですよ。

ちなみに水を通してみるとこうなります。

しっかり3つ穴から落ちてきますね!

専用のフィルターを用意して、

コーヒーを入れて、ドリッパーにセットします(ワタシは1人前15g使用します、ちょい粗挽きで)。

真上からみるとこんな感じです。

こちらは真横からみた図。

ここでケトルを用意、お湯を注いで抽出開始です。

このケトルならちょうど1人分のお湯を注げるので便利。

今回は頂き物コーヒー。スタバのハウスブレンドです。

ではさっそくお湯を注いでいきましょう!

粉全体にお湯が行き渡るよう、少しずつ注ぎます。

ポタポタとコントロールしやすいケトルが使いやすいです。

お湯が行き渡ったらタイマーをスタート、約30秒蒸らします。

蒸らしが終わったらそこから2,3回に分けてお湯を投入していきます。

中心部分にゆっくり回しながら注ぎます。

コップに直接ドリッパーをセットすると、どのくらい抽出されてるか確認しづらいです。

なのでたまにドリッパーをそっと持ち上げて、中身をチェックします。

または、最初からケトルに注ぐ分の湯量を入れておいて、注ぎ切る。こう決めておけば仕上がり分量は安定します。

ワタシが今回使っているケトルは150mlのところに印がしてあるので、そこよりもやや多めのとこまでお湯を入れ(170mlくらい)、注ぎ切るようにしています。

お湯を投入し終えたら、ドリッパーを外します。

このときまだ雫が垂れてきますので、使っていたケトルを受け皿として使えばムダがありませんよ!

こんな感じで完成です!

ついでにコーヒー豆の分量を計るのもめんどくさい場合は、コーヒースクープを使うといいですよ!

ウェーブドリッパーには付属してませんが、大抵のドリッパーを購入するとセットで付いてくると思います。

だいたいスクープひとすくいで10gとなってるはずです。もちろん目分量なのでぴったり正確ではありませんが、目安にはなります。

※検証したことありますので、気になる方はこちらの記事もどうぞ

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きっちり計量してコーヒー淹れるのもいいですが、毎回だと疲れる時もありますよね。

そんな時のために、いい加減レシピとして自分なりの淹れ方目安を作っておけば安気(あんき:岐阜弁?)ですよー!

そして何よりこのウェーブソリッパー、見た目がいいので使っていて気持ちいいです。

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