急な来客に対応/4人分のアイスコーヒーを淹れるレシピ[HARIO V60編]

暑い。

ここ最近は毎日のように暑いわけなのですが皆さま、いかがお過ごしでしょうか?

ここまで暑いとホットコーヒーよりもアイスを飲みたくなってきます。

そしてもうすぐGW。そのあとはお盆休みがやってきます。長期休暇のときって人が大勢集まることが多いですよね。

そんな時にすぐ人数分コーヒーを入れることができれば助かりますよね!

というわけで今回は「美味しいアイスコーヒー4人分レシピ」をお送りします。

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美味しいアイスコーヒー4人分の作り方

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 用意するもの

・コーヒー(中挽)50g

・お湯 540g(1L容量のポットに9割くらいお湯が入ってると注ぎやすいです!)

・HARIO V60ドリッパーとフィルター(03サイズ ※02サイズでもOK)

HARIO ドリップスケール(これがないと始まらない!)

・コーヒーサーバー (1Lくらいの容量があると良いです)

・コップ(300ccくらいの容量のもの)×4個

・氷1kgはあると安心です(家庭用の製氷機でできたものでもOK、ロック用の氷だと更に見た目も良くなります!)

以下、抽出ダイジェストです。

コーヒーの淹れ方

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コーヒーを計量してミルで中挽きにします。

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それをフィルターに入れててサーバーにセット、さらにそれをハカリに乗せます。

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お湯を注ぎ始めます。最初は蒸らすために40gくらいササーっと。30秒ほど蒸らしたら、2,3回に分けてお湯を注ぎます。

大体3分以内には注ぎ終わるイメージです。ちなみにお湯はトータルで540g注ぎます。

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円錐ドリッパーはお湯を注ぐスピードがそのまま抽出スピードに直結しやすいため、始めのうちはうまく淹れられないかもしれません。

ですが慣れると「味の調節がしやすい」というメリットもあります。

例えば速めに注ぐとすっきり、ゆっくり注ぐと濃い目に抽出できる、、といった具合です。

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コーヒーの抽出が終わったら、氷をたっぷり入れたグラスを4個用意しますしょう。ちなみに今回使ったコップは、満水で300cc入ります。

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そこに、熱々のコーヒーをゆっくり注ぎますよ。各コップ均等になるようにバランスよくですね。

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注ぐと氷が少し溶けてしまうので、氷を足してあげれば完成!

あとは美味しいアイスコーヒーを召し上がれ!

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まとめ

大人数分のコーヒーって、いきなり淹れてっていわれてもちょっと難しいですよね?

少しでも参考にしていただければ嬉しいです!

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