急な来客に対応/4人分のアイスコーヒーを淹れるレシピ[HARIO V60編]
暑い。
ここ最近は毎日のように暑いわけなのですが皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ここまで暑いとホットコーヒーよりもアイスを飲みたくなってきます。
そしてもうすぐGW。そのあとはお盆休みがやってきます。長期休暇のときって人が大勢集まることが多いですし、そんな時にすぐ人数分コーヒーを入れることができれば助かりますよね！
というわけで今回は「美味しいアイスコーヒー4人分レシピ」をお送りします。
美味しいアイスコーヒー４人分の作り方
用意するもの
・お湯 ５４０ｇ（１L容量のポットに９割くらいお湯が入ってると注ぎやすいです！）
・HARIO V60ドリッパーとフィルター（03サイズ ※02サイズでもOK）
・HARIO ドリップスケール（これがないと始まらない！）
・コーヒーサーバー （１Lくらいの容量があると良いです）
・コップ（３００ｃｃくらいの容量のもの）×４個
・氷１ｋｇはあると安心です（家庭用の製氷機でできたものでもOK、ロック用の氷だと更に見た目も良くなります！）
以下、抽出ダイジェストです。
コーヒーの淹れ方
コーヒーを計量してミルで中挽きにします。
それをフィルターに入れててサーバーにセット、さらにそれをハカリに乗せます。
お湯を注ぎ始めます。最初は蒸らすために40ｇくらいササーっと。30秒ほど蒸らしたら、2，3回に分けてお湯を注ぎます。
大体3分以内には注ぎ終わるイメージです。ちなみにお湯はトータルで540g注ぎます。
円錐ドリッパーはお湯を注ぐスピードがそのまま抽出スピードに直結しやすいため、始めのうちはうまく淹れられないかもしれません。
ですが慣れると「味の調節がしやすい」というメリットもあります。
例えば速めに注ぐとすっきり、ゆっくり注ぐと濃い目に抽出できる、、といった具合です。
コーヒーの抽出が終わったら、氷をたっぷり入れたグラスを４個用意しますしょう。ちなみに今回使ったコップは満水で300cc入ります。
そこに、熱々のコーヒーをゆっくり注ぎますよ。各コップ均等になるようにバランスよくですね。
注ぐと氷が少し溶けてしまうので、氷を足してあげれば完成！
あとは美味しいアイスコーヒーを召し上がれ！
まとめ
大人数分のコーヒーって、いきなり淹れてっていわれてもちょっと難しいですよね？
少しでも参考にしていただければ嬉しいです！
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