エスプレッソホイップクリームの作り方
前々から作ってみたいな〜と思っていた、コーヒー味のホイップクリーム。
今年は10年ぶりくらいに自宅で過ごすお正月だったので、暇だしテレビつまらないし、生クリームの賞味期限がもうすぐ切れるしで。というわけでトライしてみました！作業自体は15分くらいしかかからないので、作り方も簡単！
しかも思ったよりもいい感じに作れたので、そんなレシピをご紹介します。
エスプレッソホイップクリームの作り方
必要なもの
生クリーム：100ml
泡立て器、ボウル、氷水
作り方
・8割くらい泡立てたらエスプレッソを加える
・あとはお好みの固さまでひたすら泡立てる
以上、かなり簡単ですよね。というかエスプレッソを加えるだけなので、偉そうにレシピを紹介しますと言ってしまいすみません、、
あ、あとエスプレッソが自宅で作れない！という方はインスタントコーヒーや濃いめにドリップしたコーヒーでも代用できますよ（インスタント×3gにお湯を25㏄加える）。
そういえば、最近のホイップクリームは100mlのミニサイズも売ってるのでありがたい。200mlだと使い切れない人も多いですよね？？ナイスサイズ。
ここが心配だった
作る前は、エスプレッソを加えたら水気が増えて泡立ちにくいのかな〜と心配でしたが、全然問題なかったです。
仕上がりもツヤツヤで固さも完璧。これならいろんなフレーバーを使ってアレンジできそうだな〜と思いました。チョコレートやチャイ、抹茶、ほうじ茶風味とか良さそう。
パンにのせて
さて、作ったは良いけど何に使おう？と考えていたところ、ちょうどパンジェンヌのフランスパン(長くない形)があったのでトーストしてトッピングしてみました。これが絶品。甘さがほしい方はバターを塗っても良いかもしれませんが、ワタシはそのままでじゅうぶん美味しく頂きました。
ちなみにパンジェンヌのフランスパンはよく見かける細長い形じゃなくて、まんまるなので中身がぎっしり、でもトーストするともっちり噛みごたえのあるパンに変身するのでおすすめです。最近はここのブールにもはまっています。
まとめ
アイデア次第でいろんな使い方ができそうなエスプレッソホイップクリーム。パンケーキや普通の食パントースト、クレープにも良さそう。
最近たい焼き作りにもハマっているので甘さを足して、後入れトッピングしてみようかな？
ちなみにわが家のエスプレッソ抽出にはレバープレッソを使っています。コンパクトだけど本格エスプレッソマシンに負けない機能でおいしいエスプレッソを作れます。しかも電源不要なのでアウトドアでも使えておすすめです。
※関連記事：自宅で使える非電気式エスプレッソメーカー「Flair 58x」を導入しました！【レビュー】
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