エアロプレス×サクレ(レモン味)で美味しいアイスコーヒーの完成!

みんな大好き、「サクレ(レモン)」を使った美味しいアレンジコーヒーを作ってみました!

作り方は簡単すぎて、だれでも真似できます。

今回はエアロプレスを使ったバージョン。フワーっとレモンが香って、コーヒーが苦手な方でも大丈夫!暑い時にはぴったりですよー。

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エアロプレス×サクレ(レモン味)で美味しいアイスコーヒーの完成!


用意するのはエアロプレスとサクレ(レモン味)。

サクレは大抵のスーパーで売ってると思います(愛知県内では普通に売ってるんですけど、これって全国区ですよね?)。

値段もお手頃で、100円はしないはずです。

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作り方


まずはサクレ1個まるごとサーバーに入れてしまいます。

レモンスライスも一緒に入れてあげますよ。

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で、そこに直接エアロプレスでアイスコーヒーを抽出します。ジワーっと。

サクレにダイレクトにコーヒーが絡んで急冷されます。

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ちなみに今回のエアロプレスのレシピ(アイスコーヒー)を簡単に記しておきます。

材料

・コーヒー(フレンチプレス用より少し細かく):16グラム

・お湯:170グラム

・エアロプレス一式

手順

①サクレが入ったサーバーに、紙のフィルターをセットしたエアロプレスをセットする(写真のように、普通の向きです)

②コーヒー粉をセットする

③40グラムのお湯を注いで、マドラーで3回かき混ぜる

④残りのお湯、130グラムを注ぎ、1回かき混ぜる

⑤ジワーっと、60秒くらいかけて抽出します

※紙のフィルターは、使用前に1度お湯通ししてあげるといいです。するのとしないのでは、なぜか味が変わる気がします。ちなみにワタシは、ステンレスのフィルターを愛用しています。

 

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アイスコーヒーの抽出が完了したら、スプーンやマドラーで、サクレをザクザクとコーヒーになじませます。

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簡単に完成!だれでもできる!

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かき氷のような、シャーベットのような、フローズンのような、とにかくすごーく美味しいです!

もともとサクレにはレモンスライス(結構すっぱい!)が1個入ってるので、それもいい感じで見た目を良くしてくれます。

味は、コーヒーというよりアイスレモンティー風味に近くて。

うちの奥様はミルクが入ってないコーヒーはあまり好きではないんですけど、

これなら「おいしい、おいしい」といってワタシの分まで飲んでしまったので、つまりそんな感じでございます。

あと、今回はエアロプレスでアイスコーヒーを作ってみたんですけど、別にエアロプレスじゃなくてもハンドドリップで淹れたアイスコーヒーでも、もちろんOKですよ。

ご参考までに、こちらもご覧下さい

フレンチプレスでおいしいアイスコーヒーを作る方法(1人前バージョン)

急な来客にも対応!4人分のアイスコーヒーをおいしく淹れるレシピ「HARIO V60編」

アイスコーヒーの淹れ方第1弾:2つ穴ドリッパー編。

アイスコーヒーの淹れ方第2弾。KONEステンレスフィルター編

しいて言えば、ペットボトル入りのインスタントのアイスコーヒーより、レギュラーコーヒーで、豆から淹れるアイスコーヒーを使ってもらったほうが美味しいです。

インスタントだと、あの特有の舌に残る感じが苦手なので、できればここはレギュラーコーヒーで。

もしくはスタバなんかで、アイスコーヒーを「氷なし」でテイクアウトしてくるのもありですね。

あと、できれば浅煎りコーヒーの方が相性がいいですね、深煎りはレモンの味とケンカしてしまいます。

お子さんにかき氷をせがまれた時には1度これを作ってあげてみてもいいかもしれませんよ!

ぜひ、やってみてください!

やっぱりコーヒーとレモンは相性がいいですねー。

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