無印良品「水出しアイスコーヒー」がおいしかったので作り方をまとめる！
無印良品のコーヒーは基本的に有機栽培されたコーヒーを販売してるみたいなんですけど、水出しコーヒーも同じく（２０１８年は有機の表記無し）。
３０ｇ×３袋入（１袋５００ｍｌ用）で税込４５０円（２０１７年は３９０円！）（２０１９年は４９０円）と良心的でしたので、試しに買ってみました。
そしたらこれが意外と美味しかったので、ココにその作り方を記しておこうと思います。
水出しコーヒーって、いったいどんなものなの？
水出しコーヒーといえば昔ながらの喫茶店で大きなガラスの器具で、少しずーつ抽出してる、ちょっと気難しいイメージがある人もいると思います。
「水出しって難しいんだよねー」っていう話を聞くこともしばしばありますので。 でも実はそんなに難しいものではなくてですね、一番簡単につくろうと思ったら、
２：ピッチャー等に入れた水にそのまま投入してあげて、
３：あとは8時間とか半日とかほったらかしておくだけ、
４：時間が来たらコーヒーの粉だけをフィルターで漉してあげれば完成！
っていうくらい、本当に簡単です。
味は一般的にさっぱりしてるねーっていう感想がほとんどで、濃い目のアイスコーヒー好きの人には少し物足りないのかなーという感じです。
基本的にコーヒー抽出の基本ルールでは、苦味成分は温度が低いほど「抽出されにくい」っていうのがありますので、水出しだとあまり苦味のあるコーヒーはできません。
ただし、豆の種類や焙煎度合いによっては非常にコクのある、どっしりした味に仕上がることもありますので一概にはいえませんね。
悪く言えばちょっとシャビシャビ、ポジティブにいえば雑味のないしっかりした味わい、といったところでしょうか。
わが家では毎年夏に奥様用のカフェオレベースとして使うので、水出しコーヒーのストックを作ってます。
ワタシが初めて水出しアイスコーヒーを作ったのは２００６年の８月、はっきり覚えています。
たしか、雑誌「Free&Easy」の何かの特集で紹介されてるのを見たのがきっかけで、見よう見まねで作ったような。
そしたらあまりコーヒーを飲まない奥様にも意外と好評で、それ以来いろんなレシピであれこれ作ってきました。
ここ最近ではハリオから「水出しポット」っていう商品もでてるので、それを使えば自宅でも簡単に水出しアイスコーヒーが作れるみたいですよ。
こちらのブログでも、そのうち作り方をご案内しようとおもいます。
無印良品「水出しアイス・有機コロンビアブレンド」を家で作ってみた！
気になったものはできるだけ自分で試してみたいと思う方なので、見つけた瞬間に即購入。
３０ｇ×３袋入ってます。
袋を縦に破るのがあんまり好きじゃないので、ハサミで真横にカット。
コーヒーの粉が直接入ってるわけではなくて、こんな感じで一回分ずつ袋に小分けされています。
作り方が裏に書いてあった！ だけど、このまま進めます。
６００ｍｌ以上入る入れ物を使ってくださいとあったので、７００ｍｌ入るサーバーを使いました。
ここでもやっぱり計測は正確にしたいですね、ハリオの「ドリップスケール」の出番です。
０．１ｇ単位で計測できるのでとても心強いです。
※関連記事：ハリオの「V60ドリップスケール」はやっぱり便利！
今回はレシピ通り、ひと袋あたり５００ｍｌの水を使います。
１ｇ多かったです。
フタ付きの入れ物を使う場合は良いんですけど、今回はフタなしピッチャーをだったのでラップをかけておきました。ここは気持ちの問題だと思うので、なければないで良いと思います。
以上で準備完了！ゆっくり休んで翌朝に期待しましょう、、、
セットしたのは夜の１１時１６分。 そして朝がきて、、、
意外とコーヒーらしくなってる！コーヒーの色もしっかりついてますね。推奨レシピだと４時間冷蔵庫に入れておけばOKなんですが、その倍以上長く浸してみました。
中のコーヒー袋を取り出して、
はい、完成です！
クラシコのパスタソース空き瓶がここでも活躍！何にでも使えます！
ぴったりの仕上がり量でした。
気になる仕上がり量は？
ちなみにコーヒー自体は４３０ｍｌ分作れましたので アイスコーヒー２，３杯分でしょうか？
一杯あたりの原価は５０円くらいになる計算です。
味はそこまで悪いわけでもなく、この価格でこの味だったら十分いけるんじゃないでしょうか？
すっきりしてて、飲みやすいです。
まとめ
手軽においしく作れる水出しコーヒー。
これなら平日の夜、寝る前でもコーヒーパックを水に漬けて冷蔵庫に入れておくだけですし簡単ですね！
気になっている方は一度試してみてはいかがでしょうか？？
※作った水出しコーヒーをふわっふわに泡立てて、ドラフトコーヒー(風)にして飲むと、これまた格別です▼
水出しコーヒー作りにあると便利な器具
見た目も機能も文句なし！ハリオのガラス製コーヒージャグ。
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