おいしいピンクレモネードが完成しました!
先日ピンクレモンシロップを仕込んだのですが、ようやく完成しました!
今回は大成功、美味しくいただくことができました。
これまで何回もレモンシロップを自己流で作ってきたんですけど、なかなかうまくできなくて。
そこで色んなお店のレモネードを飲み歩いてようやく理想の味を再現することに成功。
やはり最初は炭酸割りでしょう、ということでピンクレモネードを作ってみました!
ピンクレモネードを作ってみる!
これまでは、レモンシロップを作るときに普通のグラニュー糖を使っていたんです。
でもそれだと仕上がりがなんとなく酸っぱくなりすぎるというか、ちょっと発酵したような、アルコールっぽい味になってしまって。
で、いろいろ調べてみたら「氷砂糖がいいらしい」との事だったので、試してみたらこれが正解で。
トローンと、まろやかに仕上がりました!
ただ少し氷砂糖を入れすぎたのか、底の方に少し溶けずに残った塊があって。
それが反省点ですね、次回に持ち越しの課題です。
ハーブティーのティーバッグ作戦も大当たりで、漬け込んでる期間もだんだんピンクに変わっていくシロップ。
見てるだけでも楽しかったですよ。
ただし、紅茶の味は全然しません!
これも紅茶の種類によっては香りが変わったり、色も変わったりで、いろいろ試すと面白そうです。
最近はこればっかり作って飲んでますが、見た目も楽しめて、気分がいいです。
一緒に漬け込んでたレモンスライスをストローでつぶしながら飲むと、より甘味が出てきて最高。
もうストックがなくなりそうなので、また作らなければ!
ピンクペッパーを入れるレシピとかもあるみたいなので、もう少し研究してやってみようと思います。
最近「漬け込んだり、煮込んだり」が楽しいです!
ちなみに無印にも同じ瓶が売ってます▼
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