南部鉄器・及源のホットサンドメーカーを使ったらホットサンドがきれいに焼けた!

南部鉄器・及源鋳造のホットサンドメーカーを買いました。
実は3年ほど前から欲しいなーと思ってて、アマゾンのカートには(あとで買う、の方)バウルーのがずっと入りっぱなしだったんです。でもなかなか踏ん切りがつかなくて。

で、ちょうど奥様がホットサンドに興味が出てきたらしく!
今しかない!ということで買いました!

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なぜバウルーじゃなかったか?

ホットサンドメーカーといえばバウルー

ワタシも始めからそう思ってて、バウルーを買うものとばかり思ってました。
ですが、何度か実際に焼いてみたところ、なかなかうまくできなくて(慣れもあるのでしょうが、、)これ、買っても使いこなせるかなー?と心配だったのです。

それにみんなバウルー使ってるし、かぶるのも嫌だしなー、と思ってたところ、アマゾンで見つけたのがこれ。

及源鋳造のホットサンドメーカー!

です。

重たそうだし、ごついし、デカいし、キッチンになじむかなーと心配でしたが思い切って購入。

で、届いたのがコチラです!

立派な箱入り。

フタを開けるとモノが出てきました。

重い!

約1.5kgあります!

「OIGEN」

斜めから。

ハンドル部分を真後ろから。

このリングでカチッと取っ手を固定します。

これは他のホットサンドメーカーでもついてるものが多いですよね。

このように外れます。

外すとメーカーが開きます。

もちろん分離します。

この持ち方は重いです!ズッシリきますので、手首を痛めないようご注意ください!

気になるサイズは?

カタログ的には、縦14.4cm×横41.7cm×全高4cm。型番はF-416.

始めは41.4cmはちょっと長すぎかなーと思ってたんですが、実際握ってみるとこのくらいの方が、コンロに置いたときに火から遠くて安心できました。それによく考えたら大きめのフライパンも、全長はこれくらいありますよね。

取っ手は素手で十分持てます。ただ、2回3回と連続で使用すると徐々に熱くなると思うので注意してください。

で、気になる重さは1.5kg!

重たいですが、男のギア感が満載です。
メーカーのサイトには以下の文言を発見

~世の中にホットサンドメーカーは数々あれど、これほど「やってやろう!」感のあるヤツはない!直火の上で多くを語らず・・・~

ですって!

ちなみに鉄なのでキャンプ時、焚火の中に突っ込んでホットサンドを作る、なーんて使い方もできるようですよ。

ただ、キャンプに持っていくにはちょっと辛いですね、、。

鉄製品の使い始めはどうすればいい?

鉄のフライパンなどは、新品で買ったらまず油をなじませなければいけません。

難しそうだなーと鉄製品を敬遠する人もいると思いますが、案外簡単にできますよ!
以下、その手順です(及源WEBサイトより)。

1:洗剤を使わずに温水で軽くすすぎ、水気をふく。
※水気をふくならキッチンペーパー等ではなくクロス(布)がおすすめ

2:強火にかけて水気を除去。
次第に水が蒸発し鍋肌が乾くので、乾いたらすぐ加熱を止める。

3:鍋に大さじ1程度の食油(オリーブオイル等)を入れ点火し、野菜の切れ端等
をしんなりするまで炒める。
※油を入れるのは点火前!鍋肌全体にまんべんなく油をなじませたら野菜くずを捨てる。

4:洗剤を使わずにタワシで洗う。(なじんだ油が落ちてしまうため)
※亀の子タワシやナイロンブラシをおすすめしています

5:火にかけて水気を除去し火を止める。
(鍋肌が乾いていくのが見える。鍋の大きさで違ってくるがおよそ30秒程度)
※これで調理開始の準備ができました。
※フタは温水で洗って水気をふきとる程度で十分です。

さっそくホットサンドメイク!

ホットサンドって、たぶんどんな具材の組み合わせでもおいしくなりますよね!?

あまり細かく考えるよりは、直感レシピで楽しむのも良いなかなーと思ったり思わなかったり。

まずは定番の「ハム&チーズ」。

約1cm幅にスライス。ちょうどメーカーに挟まる厚みです。

ハムを敷き、その上にチーズ(モッツアレラ)をのせ、

四隅にもチーズ。

これで端っこまでチーズを楽しめます!ちなみにパンの耳は残す派です。

もう一枚のパンではさんで、

軽くぎゅっと押さえ、

ゆっくりサンドします。

こんな感じでピチッと閉じることができます。気持ちいいですねー。

そして弱火以上、中火未満くらいの火力で片面2分半、計5分間熱します。

このへんはお使いのコンロで微調整が必要かと思います。アレコレ試してみてくださいね。

で、完成!

食べやすくカットして、

いただきます!トロトロ。

こちらは奥様が作ってたやつ。

粒マスタード×チーズ。

反対側にはチェダーチーズ×ハム。

ダブルチーズハムホットサンド!

マズイわけがありません!

デザート系も作ってみました。

とりあえずバナナとシナモンの組み合わせならハズレはないでしょう、ということで使ったのはバナナ1本とシナモン(ノンシュガー)、それとバター少々。

バナナがトロットロになってます。

そして熱い!なかなか冷めないです。

ラストは前日の残りの牛肉と千切りキャベツをはさんで。
いい感じにキャベツに火が通ってうまいです!

と、まだ買ってから2週間ほどですがかなり楽しんでます!

やっぱり鉄は良いですねー。楽しみが広がります。

気になるバウルーのホットサンドメーカーはこちら

ホットサンドのレシピを勉強する

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