コーヒー
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2014年11月16日１人前のコーヒー抽出にはカリタ「ウェーブドリッパー」が最強説
コーヒーの一人分って、うまく抽出するのが難しいですよね、ワタシの場合はカリタの「ウェーブドリッパー１５５」に行き着きました！ これだと...
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2014年11月15日コーヒー初心者にオススメ/「珈琲事典」の内容がとてもわかりやすい
ここのところunion社製の手回し焙煎機でコーヒーの焙煎をしているんですけど、だいぶコツも掴めてきまして、これからいろんな産地の豆も焙...
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2014年11月09日
手回しロースター×カセットコンロでコーヒー自家焙煎[初心者向け導入編＆注意点]
自家製手網で焙煎を始めてから約半年がたち。 最近では「union」社製の手回しロースターを使用して焙煎しています。 自宅で焙煎をするな...
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2014年11月05日
浅煎りエスプレッソブレンドを自分で作ってエアロプレスで抽出してみる実験
少し前に東京に行った時、浅煎りエスプレッソを使ったカフェラテを飲む機会がありました。 まわりの人からは「浅煎りエスプレッソなんてまずく...
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2014年10月14日
自宅でコーヒー焙煎/union社製のサンプルロースターを導入しました！
自宅でコーヒー豆の焙煎を自作の手網でやってるんですけど。 もうちょっと効率よくやってみたいなーという気がしてきたのでunion社製の手...
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2014年09月16日初心者にこそコーヒーミル(グラインダー)を使って欲しい３つの理由
温かいコーヒーが美味しい季節になってきたということで、最近はアイスコーヒーよりもホットコーヒーを自宅でよく淹れるようになりました。 コ...
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2014年08月30日エアロプレスで簡単/アイスアメリカーノの作り方！
アイスコーヒーの季節はそろそろ終わりですが、もうしばらくエアロプレスを使ってアイスコーヒーを楽しんでみようと思います。 今回はエスプレ...
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2014年08月25日
フレンチプレスの分解＆組立/末永く使える素晴らしいコーヒー器具！
シンプルイズベスト。 身のまわりのもの、色んなものが複雑になりすぎていて、やっぱりなんだかんだでシンプルなものがいいなーと思う今日この...
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2014年08月24日
フレンチプレスでおいしいコーヒーを簡単に淹れる方法！
ワタシの中で、１番使用回数が多いのがこの「フレンチプレス」。 長年使っているとビーカーが割れたり、フィルターが劣化したり、取っ手を固定...
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2014年08月23日
コーヒーの自家焙煎！手作り焙煎器の材料を１００均で揃える！
コーヒーを自家焙煎しているお店って、最近よく見かけるようになってきましたよね。 自宅でもやってみたい！という方も多いのではないでしょう...
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2014年08月11日エアロプレス×ableディスクフィルターでおいしいアイスカフェラテを作る
ここ最近、何かとお世話になってるエアロプレス。 これを使っておいしい、納得できるアイスカフェラテを作れないか試して約６日間。 なんとか...
