おいしいミルクティーの作り方・基本レシピ
このごろ紅茶を良くの飲んでいます。
もともと奥さまが紅茶派なので、わが家にはいろんな茶葉がおいてあります。
ワタシも元々紅茶大好き人間だったのですが、コーヒーにはまってからというものの遠ざかっており。
ところが紅茶ブームが再燃してきたので、改めてわが家のおいしいミルクティーの作り方をご紹介します。
おししいミルクティーのレシピ(ホット)
必要なもの
・紅茶:3g
・お湯:200CC
・サーバー(コーヒー用でOK)
・茶漉し
・ティースプーン
・ミルク少々
作り方
1:サーバーをお湯で温める
2:紅茶の茶葉(今回はアッサム)を3gサーバーに入れる
3:お湯を200cc入れる
4:フタをして、3分蒸らす
5:蒸らし後、スプーンで軽くかき混ぜる
6:コップを用意し、茶こしでこす
7:ミルクを加えて完成!
写真付きでどうぞ!
ティースプーン山盛り1杯で、だいたい3g。
温めておいたサーバーに投入。
お湯を200g注いで、
じっくり待ちます。
いい感じ。
フタは必ず用意したいですね。
スプーンで軽くかき混ぜ、
茶こしでラスト一滴まで搾る!
あとは冷たいミルク(猫舌のため、、)を入れて、
完成です!
ちなみに鉄瓶を使うのは、紅茶の場合は避けた方が良いらしいです。
なんでも香りが弱くなるとのこと、、。
味は甘すぎず、非常に飲みやすいです。
ロイヤルミルクティーだと甘すぎるし、砂糖入りも嫌だしなー、という方にはオススメです!
紅茶とミルクのバランスが最高。
ミルクは乳脂肪分3.6%以上を推奨。
アレンジレシピ
普通にミルク無しで飲むのもいいですが、ワタシがおすすめするのが柚子ジャムのトッピング!
これを紅茶に30gほど追加すれば、シトラス風味でほんのり甘いドリンクに大変身!
スタバでシトラスティーが出てて実際飲んでみると、中身はたぶん同じような感じなのかな?
、という感想でした。
ただちょっと薬っぽい味(もちろん変なものは入ってませんが!)がするので、苦手な方もいるかも。
で、おすすめの柚子ジャムはこれ!
わが家はこれ一択です。
スッキリした甘さで、香料、着色料、増粘剤は不使用。
寝る直前に飲んでも翌朝、胸焼けしてないということでおばあちゃんにも好評でした。
もちろんトーストやヨーグルトのトッピングとしても最高です。
ちなみに使用した茶葉は「Campbell’s Perfect Tea」のアッサム。
こちらで買えます→キャンベルズ・パーフェクト・ティー
※Amazon・楽天・Yahoo!には売ってない!
まとめ:紅茶は奥が深い
といってもワタシは紅茶に関して完全な素人なので、偉そうなことはいえません。
むしろこれから新しい知識ばかりを覚えていくことになるので、それが楽しみでしょうがない!
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