おうちカフェ
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2016年05月24日
手挽きミルで何か良いのない?と聞かれたのでポーレックスをおすすめしておきました!
このごろ知り合いからたてつづけに「コーヒーミルってどんなのがいいのかなー?」 という相談を3件いただきました!なんという偶然、重なる時...
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2016年05月22日
フレンチプレスで淹れるアイスコーヒーにひと手間かけるだけで3倍おいしくなりました!
今年は空前の水出しコーヒーブームらしいですね! コールドブリューコーヒーと呼ぶそうです。 ワタシも去年は水出しパックを自分で作ったりし...
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2016年05月18日
IFNi ROASTING & CO./麻のコーヒーフィルターは味がまろやかになる[使い方・手入れ方法]
ステンレス製のコーヒーフィルターはおいしいコーヒーを淹れることができるんですけど、唯一の欠点は微粉が発生すること。 これがなかなか解決...
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2016年05月17日
コーヒーの自家焙煎を再開!ユニオン・サンプルロースターを愛用中
ここしばらく自宅での焙煎はお休みしていたんですけど、最近ようやく再開しました! 手探りでの焙煎が続いていますが、前よりは上手にできるよ...
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2016年05月15日
禁断の世界へようこそ。あんこ×コーヒーで小倉コーヒーを作ってみる!
ワタシが名古屋に来てから早10年以上が経過しました。 幸運なことにこの地域はあんこを使ったトーストなどが有名で、もともとあんこ好きだっ...
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2016年05月07日
再挑戦!ステンレスフィルターでコーヒーの微粉は減らせるのか?
懲りずにまたやってみました。 ステンレスコーヒーフィルターの宿命といってもいい「微粉」の発生。これをなんとか少なく、あわよくば完全にな...
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2016年05月06日
夏の夜に飲みたい!ハニージンジャーエスプレッソの簡単レシピ
このごろ急に暑くなってきましたね。 去年はこんなドリンクを夏に向けて作ってみたんですけど(「エスプレッソ×トニックウォーター」で、大人...
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2016年04月26日
水出しアイスコーヒーを常温&冷蔵抽出で飲み比べてみる実験
水出しコーヒーを買うときに、お店の人に抽出方法を教えてもらったりパッケージの裏に書いてある説明をみていつも気になっていたんですけど、常...
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2016年03月21日
HARIO/フルーツスムージーメーカーを買いました!バナナジュースに最適
ワタシ、フルーツジュースの中で一番好きなのはバナナジュースです。 昔から好きで、唯一自分で作れるジュースなんですけどその都度ミキサーを...
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2016年03月10日
HASAMI&Kalitaの陶器ドリッパーを買いました!
最近、ものを減らすと言いながらコーヒーグッズがどんどん増えています。 でも、でもこれはどうしても欲しかった! カリタが波佐見焼とコラボ...
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2016年03月02日
メリタのフィルターペーパー「GOURMET(グルメ)」を買いました!
コーヒーは奥が深い。 いろんなフィルターを使ってきたんですけど、そろそろメリタのフィルターで落ち着きそうな気配。 いや、でもやはりまだ...
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2016年02月23日
KONOコットンペーパーでコーヒーがよりやさしい味わいに[コーノ式]
最近、いろんなフィルターを使っています。 今回はたまたま見つけたこちらのフィルター、KONOのコットンペーパーです。 これは完全に見た...
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2016年02月22日
クレバーコーヒードリッパーの抽出レシピを研究中です!
コーヒー初心者におすすめの「クレバーコーヒードリッパー」。 粉を入れてお湯を注いで待つだけで、おいしいコーヒーを淹れることができるスグ...
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2016年02月17日
K-ai(ケーアイ)のORIGAMIドリッパーを買いました!
そういえば少し前に、K-ai(ケーアイ)のコーヒードリッパーを買いました。 この変わった形がいいなーと思いながらなかなか手にする機会が...
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2016年01月31日
フレンチプレスでロイヤルミルクティー風のコーヒーを作ってみる!
フレンチプレスでコーヒーを淹れるとおいしいですよね。 ワタシが一番長く使ってるのもコレなんですけど、たまにやるレシピがあります。 それ...