おうちカフェ
-
2016年06月12日カフェの技を再現/アイスカフェラテのミルクとコーヒーを2層に上手に分ける方法
いつも何気なく注文するお店のカフェラテ。 アイスの場合、コーヒーとミルクが２層に分かれて出てくることが多いですよね。あれって実は簡単に...
-
2016年06月01日
簡単おいしいチャイプリンの作り方[AhternoonTea/リキッドチャイ使用]
わが家はワタシがコーヒー、奥様が紅茶派です。 毎年この時期になると奥様がAfternoonTea TEAROOMのリキッドチャイを買っ...
-
2016年05月25日
朝の忙しい時間でもコーヒーだけは淹れたて（しかもラクして！）を飲みたい
早起きをするようになって早３年ほどが経過しました。 朝ってやっぱり気分もいいし、頭も一番冴えてるしでこの時間を使わない手はないわけであ...
-
2016年05月24日
手挽きミルで何か良いのない？と聞かれたのでポーレックスをおすすめしておきました！
このごろ知り合いからたてつづけに「コーヒーミルってどんなのがいいのかなー？」 という相談を３件いただきました！なんという偶然、重なる時...
-
2016年05月22日
フレンチプレスで淹れるアイスコーヒーにひと手間かけるだけで3倍おいしくなりました！
今年は空前の水出しコーヒーブームらしいですね！ コールドブリューコーヒーと呼ぶそうです。 ワタシも去年は水出しパックを自分で作ったりし...
-
2016年05月18日
IFNi ROASTING & CO./麻のコーヒーフィルターは味がまろやかになる[使い方・手入れ方法]
ステンレス製のコーヒーフィルターはおいしいコーヒーを淹れることができるんですけど、唯一の欠点は微粉が発生すること。 これがなかなか解決...
-
2016年05月17日
コーヒーの自家焙煎を再開！ユニオン・サンプルロースターを愛用中
ここしばらく自宅での焙煎はお休みしていたんですけど、最近ようやく再開しました！ 手探りでの焙煎が続いていますが、前よりは上手にできるよ...
-
2016年05月15日
禁断の世界へようこそ。あんこ×コーヒーで小倉コーヒーを作ってみる！
ワタシが名古屋に来てから早１０年以上が経過しました。 幸運なことにこの地域はあんこを使ったトーストなどが有名で、もともとあんこ好きだっ...
-
2016年05月07日
再挑戦！ステンレスフィルターでコーヒーの微粉は減らせるのか？
懲りずにまたやってみました。 ステンレスコーヒーフィルターの宿命といってもいい「微粉」の発生。これをなんとか少なく、あわよくば完全にな...
-
2016年05月06日
夏の夜に飲みたい！ハニージンジャーエスプレッソの簡単レシピ
このごろ急に暑くなってきましたね。 去年はこんなドリンクを夏に向けて作ってみたんですけど（「エスプレッソ×トニックウォーター」で、大人...
-
2016年04月26日
水出しアイスコーヒーを常温＆冷蔵抽出で飲み比べてみる実験
水出しコーヒーを買うときに、お店の人に抽出方法を教えてもらったりパッケージの裏に書いてある説明をみていつも気になっていたんですけど、常...
-
2016年03月21日
HARIO/フルーツスムージーメーカーを買いました！バナナジュースに最適
ワタシ、フルーツジュースの中で一番好きなのはバナナジュースです。 昔から好きで、唯一自分で作れるジュースなんですけどその都度ミキサーを...
