名古屋・栄/「珈琲だけの店びぎん」でおいしい自家焙煎コーヒーを飲んできました！

少し前に知り合いから教えてもらった栄の珈琲屋さんに行ってきました。

その名も「珈琲だけの店 びぎん」。

かなり硬派な名前ですが、その名の通りメニューはコーヒー系のみ、食事などもありません。しかもカウンターだけ。

名古屋・栄といえばエスプレッソ系のコーヒーショップが多くひしめく激戦区でありますが、ここはそれらのお店とは違って名古屋の喫茶店、という感じとはまた少し違って、珈琲専門店といった方がしっくりきます。

珈琲はもちろん自家焙煎。

ハンドピックを欠かさず行っているそうで、欠点豆は徹底的に取り除かれています。

こだわりの珈琲を飲みに、栄に出かけてみてはいかがでしょうか？

（喫煙店なのでご注意ください）

雰囲気が最高

場所が栄ということで、そんな店あったかなー？と調べてみたら、ちょうどソニーストアの目の前だった！

あの通りって、大津通のとなりだけどあまり歩く機会がないような気がするのはワタシだけでしょうか？

ラシックからも近いので嬉しいですねー。

てくてく歩いて、この赤いテントが目印。

下をみると、しぶい看板。

さらにその奥、半地下部分をのぞくとお店が見えてきます。

ちょうど焙煎中だったのでしょうか。珈琲の香りをかぎながら、店内へ入っていきます。

中に入ると気持ちいいあいさつで出迎えてくれます。

奥の方では先代のマスターが生豆のハンドピック中。

明りで照らしながら、トレーの上で手際よく作業されていましたよ。

この手のかかりようだと、味に間違いはなさそうです。

合計3回のハンドピックを行ってるみたい。

おすすめのモカマタリを頂く

事前情報ではモカマタリがオススメとあったので、それを頂くことに。

ちょうど目の前で、ネルドリップを使って丁寧にドリップしてくれます。

本当に手際が良く、サクッと抽出。いろいろ勉強になりました。

やっぱりネルはいいですねぇ。

カップも少し小さめで、とても上品。

あ、ちなみに画像は少し飲んだ後のものなので量が少し減っています。ほんとはもう少し多いです！

味はいつもの見慣れている浅煎りではなく、しっかり火が通っている印象。

でもモカ特有のさわやかさもしっかりと感じられておいしかったー。

なんか、こう、複雑な味。

ちなみに水は炭で浄化したものを使用しています。

コーヒー豆も買った！

珈琲専門店という事で、もちろん豆の購入も可能です。

今回は名古屋らしい、濃いめのアイスコーヒーを飲みたかったのでイタリアンブレンドを購入。

アイスにして飲んだら、かなりパンチのある味！

直接火で焼いたような、そんな印象を覚えました。

濃いコーヒーが苦手な人にはオススメできないけど、ハマる人にはドンピシャでしょう。

※関連記事：自宅で簡単！急冷アイスコーヒーのおいしい作り方[分量・方法]

シンプルなラッピングもかわいいですね。もちろん密封袋ではないので、できるだけ早めに飲んだ方が良いと思います。

あ、あと「望隠忘職」というメルマガ実写版みたいな読み物も付いてました！

なかなかおもしろいですよ。

バックナンバーもお店のサイトで確認できるので、気になる方はどうぞ！

まとめ：名古屋・栄に行ったらびぎんの珈琲

エスプレッソやカフェオレもいいけど、たまにはこういうコーヒー専門店でゆっくりコーヒー飲むのも良いかもしれませんね。

豆だけ買うもよし、珈琲だけ飲むもよし。

しばし時間を忘れることができますよ。

※店内は喫煙可能です。知らずに入って途中で気づきました、、。気にされる方、特に小さなお子さんや妊婦さん喘息もちの方など、充分にお気を付けください。

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